Como mínimo, ¿Qué equipamiento debería de tener en mi negocio de hostelería?

Como mínimo, ¿Qué equipamiento debería de tener en mi negocio de hostelería

Quizás has tomado la decisión de tener un negocio de hostelería, por tal motivo es que lo primero que has hecho ha sido ponerte manos a la obra y afinar todos los detalles necesarios para poder comenzar a determinar cuánto dinero vas a gastar en todo lo que vas a necesitar. Recuerda que la inversión es muy importante, pero para no gastar más dinero, ¿Qué tipo de equipamiento debería de tener para comenzar con mi negocio de hostelería? Pues si tienes esa pregunta, a continuación, te la vamos a responder de mejor manera.

Equipos que se consideran indispensables

Los equipos más indispensables, siempre van a cambiar, puesto que esto va a depender en su mayoría del tipo de negocio del que estamos hablando. Por ejemplo, un bar de copas, no tiene la misma necesidad que si posee un restaurante de comida rápida. Aparte del tipo de negocio, también se considera como algo muy importante el tamaño, puesto que un restaurante que tiene apenas unas 5 mesas, no tiene la necesidad de una cocina del tamaño que la que podría requerir un restaurante de 15 mesas, en otras palabras, dependiendo de todos esos factores, es que se debe de hacer la elección del mobiliario.

Aquí tenemos una lista muy interesante, con ella vas a poder conocer un poco acerca de los equipos básicos de hostelería que necesitaras. Podremos presentarte algunos precios estimados (es decir que no necesariamente sean así), pero si quieres más información puedes visitar el sitio de Setbar.

En la cocina:

  • Una cocina a gas que tenga unos 4 fuegos y también que posea horno, podría costarte alrededor de €1500 euros hasta unos €2000.
  • Una plancha, esta puede tener diversos costos dependiendo de la marca y calidad, se hablan de un máximo de 500€, aunque la puedes encontrar desde unos 160€
  • Una freidora puede costar aproximadamente unos €140 euros, aquí todo va a depender del tipo de volumen que tú vayas a necesitar.
  • Es indispensable que tengas en la cocina un lavavajillas. Este lo podrás encontrar desde unos €1500 euros hasta unos €5000 como máximo, y todo dependerá en gran forma del tipo de lavavajillas que decidas comprarte.
  • Tienes que tener también una tostadora, aquí gastarías unos 100€ a 500€
  • Un horno de microondas también es muy importante. Se encuentran desde 150 hasta 1000 euros.

Las bebidas

  • Es indispensable tener una cafetera. Hay de varios precios y pueden llegar hasta los 5.000€, pero se encuentran desde los €1.500. Hay unas más baratas, dependerá si tienes un negocio de bajo consumo de café
  • Un exprimidor
  • Una licuadora
  • Un molinillo
  • También necesitaras un botellero

Para el almacenamiento

  • Sera indispensable un armario refrigerado, este puede costar desde 1200 hasta 2800 euros.
  • Un congelador, está disponible desde 1000€ hasta unos 2000€
  • Una vitrina de tapas, la cual puede costar desde unos 400€, hasta unos €1000 aproximadamente.

También hay otros equipamientos de hostelería, los cuales deberías de valorar tener, como ejemplo:

  • Máquina de hielo
  • Vitrinas frías
  • Cortadora de fiambres
  • Armario para los vinos
  • Aire acondicionado
  • Conservador de fritos, y muchos mas